【摘 要】
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含油率高是影响餐厨垃圾处理和利用的难题之一。研究对不同来源样品进行富集驯化、油脂降解平板筛选，获得1株油脂高效降解菌JY34,经16S rDNA鉴定为酯香微杆菌（Microbacterium esteraromaticum）。探索了该菌在不同温度、酸碱度、接种量以及含油量条件下的油脂降解率，并评估其脂肪酶活力大小和在餐厨垃圾含油废水中实际油脂降解率，结果表明JY34在30℃、pH 7.0、接种量2
【基金项目】
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苏州市科技局农业科技创新项目（SNG2021012）；
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含油率高是影响餐厨垃圾处理和利用的难题之一。研究对不同来源样品进行富集驯化、油脂降解平板筛选，获得1株油脂高效降解菌JY34,经16S rDNA鉴定为酯香微杆菌（Microbacterium esteraromaticum）。探索了该菌在不同温度、酸碱度、接种量以及含油量条件下的油脂降解率，并评估其脂肪酶活力大小和在餐厨垃圾含油废水中实际油脂降解率，结果表明JY34在30℃、pH 7.0、接种量2%、含油量1%条件下发酵3 d后，大豆油降解率高达98.78%。JY34发酵2 d后的粗酶液在30～50℃下的脂肪酶活力随反应温度的升高不断增加，50℃时达159.5 U/L。将JY34接入餐厨垃圾含油废水中，发酵3、6 d后的油脂降解率分别达到47.49%和72.92%,是对照组的4.1倍和1.63倍。综上，菌株JY34具有良好的中温适应性以及油脂降解能力，具有广阔的应用前景。
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