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介绍酶利用的可能性。酶的特征是基质特异性及温和的反应条件。缺点是工业生产性问题。随生物技术的进步,大量生产、制造成本降低、纯度提高、催化效率提升成为可能。
酶利用的现状和展望
【摘 要】
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介绍酶利用的可能性。酶的特征是基质特异性及温和的反应条件。缺点是工业生产性问题。随生物技术的进步,大量生产、制造成本降低、纯度提高、催化效率提升成为可能。
【机 构】
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原上海市纺织科学研究院
【出 处】
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现代丝绸科学与技术
【发表日期】
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2015年5期
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