【摘 要】
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研究了用水煮醇沉法提取茶叶多糖,用savage法除蛋白,苯酚-硫酸法测多糖含量,通过正交试验确定茶叶多糖的最佳提取条件;粗多糖经Sephadex-100柱层析纯化,得到精制茶叶多糖;薄
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院,焦作大学化学工程系
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研究了用水煮醇沉法提取茶叶多糖,用savage法除蛋白,苯酚-硫酸法测多糖含量,通过正交试验确定茶叶多糖的最佳提取条件;粗多糖经Sephadex-100柱层析纯化,得到精制茶叶多糖;薄层层析法鉴定单糖组分.结果表明:最佳提取条件为95℃,料液比1:20(g:mL),提取时间2h,提取3次,茶叶多糖含量为35.92 mg/g.茶叶多糖中含有2种不同的多糖,水解得到单糖D-半乳糖、D甘露糖、D-葡萄糖、L-阿拉伯糖等.
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