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藜蒿又名蒌蒿、水蒿,为菊科蒿属多年生草本植物,地上嫩茎和地下匍匐茎均可食用,是一种传统的野生蔬菜,它以口味香醇、鲜嫩可口、营养丰富的鲜明特色和降低血酯、促进消化的保健功效,深受城乡居民所青睐.藜蒿适应性广,抗逆性强,是无公害绿色食品开发生产上的理想品种.现将食用地上嫩茎藜蒿的无公害栽培和病虫草害防治技术简介如下.