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主要对国家食品卫生微生物标准大肠菌群测定的基本原理、方法步骤、应用范围等进行分析与探讨,指出大肠菌群检验方法存在的不足,提出我国食品卫生大肠菌群检验方法和标准的修订建议。
国家食品卫生标准大肠菌群检验方法探究
【摘 要】
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主要对国家食品卫生微生物标准大肠菌群测定的基本原理、方法步骤、应用范围等进行分析与探讨,指出大肠菌群检验方法存在的不足,提出我国食品卫生大肠菌群检验方法和标准的修
【机 构】
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渤海大学辽宁省食品质量安全与功能性食品重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年11期
【基金项目】
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辽宁省教育厅资助项目(2004D228)。
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