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选用抗感程度较稳定的12个辣椒品种,于4～6叶期对其叶组织中游离氨基酸总量、总氮量、可溶性糖、游离脯胺酸、维生素C进行了测定.试验结果表明,抗蚜品种较感蚜品种叶组织中含有较低的游离氨基酸、氮、脯胺酸和维生素C,较多的可溶性糖和较高的糖/氮比,后者的游离氨基酸总量、总氮量、脯胺酸和维生素C含量分别为前者的1.1～2.9倍、1.0～1.7倍、1.4～2.9倍和1.2～2.6倍,前者的可溶性糖含量和糖/氮比分别为后者的1.1～1.3倍和1.3～2.0倍.上述结果在高抗和高感品种间差异尤为显著,说明辣椒品种叶组织