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中早熟辣椒镇研3号是以江苏本地羊角椒自交系Y9007为母本,以由甘肃酒泉引进的甜椒自交系T9218为父本配制的一代杂种.果实牛角形,纵径12～15 cm,肩部横径4.7 cm,肉厚0.35 cm,平均单果质量42 g,果面光滑,青熟果绿色、味微辣,适宜在长江流域或南菜北运基地早春保护地、秋延后及露地栽培,667 m2产量3 500～4 000 kg.