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摘要：随着社会的进步与发展，智能化时代已经全面到来，传统的高校食堂已经不能满足当今消费者的需求。该文就高校食堂普遍存在的排队拥堵，菜品质量不高等问题，结合移动手机的微信公众号平台，对高校智能食堂的建设展开了思考与探索。
关键词：微信；高校食堂；智能
中图分类号：TP391.4 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2017）31-0282-02
Exploration and Imagination on the Construction of Intelligent Cafeteria in Colleges and Universities Based on WeChat
LIU Rui
（Qingdao University of Technology， Qingdao 266520， China）
Abstract：With the social progress and development， intelligent era has been fully arrived， the traditional college cafeteria has been unable to meet the needs of today’s consumers. In this paper， the prevalence of queuing in the college cafeteria， the quality of dishes is not high and so on， combined with the mobile phone WeChat platform， the reflection and imagination about the construction of intelligent canteen building are got.
Key words：WeChat； college canteen； intelligence
1 概述
在当今这个信息爆炸的时代，我国的经济水平飞速发展，人民的生活质量也在迅速提升，产业结构也逐渐从工业产业主导转化为服务业产业主导，人民对服务水平的要求也是越来越高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分也开始自己的信息化转变，开始从手工点餐逐渐向智能化点餐进行转变。
随着全国大学的不断扩招和更多的人为了提高自己的个人素质，越来越多的人走进了校园。高校食堂也在不断地扩大，可是高校的食堂却依然采用传统的点餐方式，导致出现了食堂排队拥堵，菜品质量不高等诸多问题。高校食堂是学校后勤系统的重要组成部分，承担着为学校师生提供优质服务的职能。但是越来越多的学生却因为食堂排队人太多，菜品太差没胃口而选择了外卖或是零食泡面这些不健康的饮食方式，说明高校食堂应该紧跟时代潮流进一步改进，才能给学校师生提供一个更好的就餐环境。
近年来手机已经成为大家日常生活中最常见的工具。工信部也发布了2017年上半年通信行业的运营数据。数据显示，目前我国手机上网用户数已经突破11亿，对移动电话的渗透率达到80.7%。
中国最受欢迎的即时通讯服务微信（WeChat）活跃用户数量已接近 10 亿。而且大学生正是最能接受新鲜事物的这一类群体，他们几乎人手一部手机并都会下载安装微信这一app这就使得在微信上实现快速点餐有了可能。
高校食堂的就餐情况与普通饭店的就餐情况不同，一、食堂的消费者用餐时间相对固定，瞬时买菜的人数会很多。二、学校食堂每日提供的菜品基本类似，甚至一个窗口只卖一种或几种菜品。
以往也有很多人尝试了在食堂安装实行互联网快速点餐系统[1][2][3]，但是由于铺设硬件成本高，软件不贴合实际，大部分的方案都很难实行起来，微信的大量普及使得高校食堂拥挤现象可以得到化解。
2 点餐流程
2.1 正常食堂点餐流程
（1） 消费者进入食堂；
（2） 选择自己喜欢的窗口；
（3） 购买自己喜欢的菜；
（4） 食堂准备菜品；
（5） 消费者取餐就餐。
由图1可以看出整个点餐流程均由手工操作完成，并且整个流程均在食堂这一环境中进行。这种点餐方式存在许多问题：一是浪费时间，工作效率低，浪费人力成本，在第三个环节，很多消费者会有很长的选择时间，或者因为不愿耽误后边的消费者的时间而随便点餐导致就餐体验下降，第四个环节，一些菜品需要很长的准备时间；二是手工点餐因经手人多，易造成误操作，同时因人多或工作人员疏忽导致算错价格的事情时有发生，影响服务质量。
2.2 基于微信公众号的点餐流程
针对这些环节，手机点餐只需要：（1）消费者手机下单；（2）食堂收到订单，准备菜品；（3）消费者进入食堂到选定的窗口取走菜品。
具体流程：
（1） 关注微信公众号；
（2） 点击菜单：自助点餐；
（3） 选择菜品；
（4） 下單付款；
（5） 食堂接受订单，准备菜品；
（6） 食堂取餐；
（7） 就餐后评价。
可以看出大大减少了消费者在食堂操作的流程，其中前5步流程可以在食堂外实现，同时避免了最容易浪费时间导致排队情况的出现。
在此基础上还加入了菜品评分功能，方便消费者对食堂进行及时反馈，让食堂调整自己的评分低的产品，提高自己的服务水平。
3 方法的优点与问题
优点：
1） 节省选菜的时间。消费者在教室或者在去食堂的路上就可以浏览菜品，并作出自己的选择。
2） 避免长时间等菜的时间。食堂能更早接受订单，提前准备，不至于在消费者大量涌入时不能及时提供菜品。
3） 菜品质量及时反馈，提高食堂菜品水平。每次消费者在就餐后能直接以评分的方式给菜品打分，方便其他消费者在选菜时做参考，食堂方也能及时调整菜品的品种和质量。
问题：
1） 图片与菜品不符。食堂可能会提供比较诱人的图片吸引消费者，结果与实际相差较大而给消费者带来很大心理落差，就需要食堂方实事求是，将真实的菜品提供给消费者。
2） 火爆菜品被选完了之后不能及时补充。食堂菜品提供普遍为大锅菜，没有很清晰的份数计算，就有可能导致某一菜品被选购之后消费者无餐可取的情况。
3） 取餐时间较晚，饭菜口感会下降。一些需要准备的菜品在制造出来后，倘若消费者没能及时取餐，菜品口味会下降，可以考虑加入预约功能减少这一情况的出现。
4 总结
根据高校食堂菜品比较单一稳定这一特性，和微信平台成本低，提出了用微信公众号进行快速点餐的这一可能。可以预见该方案将成为未来高校食堂的流行趋势，并越来越普及。但是由于技术和环境的因素，该方案仍有改进空间，可以在实际应用中加以完善。
参考文献：
[1] 高应波. 基于C/S结构的校园食堂智能点餐系统的研究[J]. 湖北科技学院学报，2016，36（4）：150-152. [2017-10-11]
[2] 李淑娟，周伟强，宓詠. 高校智慧点餐系统的探索与实践[J]. 华中师范大学学报：自然科学版，2017，（S1）：59-62. [2017-10-11].
[3] 杜欢. 基于ASP技术的“智慧食堂”网络系统的实现[J/OL]. 电子技术与软件工程，2013（19）：26-28. （2013-10-23）[2017-10-11].
关键词：微信；高校食堂；智能
中图分类号：TP391.4 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2017）31-0282-02
Exploration and Imagination on the Construction of Intelligent Cafeteria in Colleges and Universities Based on WeChat
LIU Rui
（Qingdao University of Technology， Qingdao 266520， China）
Abstract：With the social progress and development， intelligent era has been fully arrived， the traditional college cafeteria has been unable to meet the needs of today’s consumers. In this paper， the prevalence of queuing in the college cafeteria， the quality of dishes is not high and so on， combined with the mobile phone WeChat platform， the reflection and imagination about the construction of intelligent canteen building are got.
Key words：WeChat； college canteen； intelligence
1 概述
在当今这个信息爆炸的时代，我国的经济水平飞速发展，人民的生活质量也在迅速提升，产业结构也逐渐从工业产业主导转化为服务业产业主导，人民对服务水平的要求也是越来越高，餐饮业作为服务行业的重要组成部分也开始自己的信息化转变，开始从手工点餐逐渐向智能化点餐进行转变。
随着全国大学的不断扩招和更多的人为了提高自己的个人素质，越来越多的人走进了校园。高校食堂也在不断地扩大，可是高校的食堂却依然采用传统的点餐方式，导致出现了食堂排队拥堵，菜品质量不高等诸多问题。高校食堂是学校后勤系统的重要组成部分，承担着为学校师生提供优质服务的职能。但是越来越多的学生却因为食堂排队人太多，菜品太差没胃口而选择了外卖或是零食泡面这些不健康的饮食方式，说明高校食堂应该紧跟时代潮流进一步改进，才能给学校师生提供一个更好的就餐环境。
近年来手机已经成为大家日常生活中最常见的工具。工信部也发布了2017年上半年通信行业的运营数据。数据显示，目前我国手机上网用户数已经突破11亿，对移动电话的渗透率达到80.7%。
中国最受欢迎的即时通讯服务微信（WeChat）活跃用户数量已接近 10 亿。而且大学生正是最能接受新鲜事物的这一类群体，他们几乎人手一部手机并都会下载安装微信这一app这就使得在微信上实现快速点餐有了可能。
高校食堂的就餐情况与普通饭店的就餐情况不同，一、食堂的消费者用餐时间相对固定，瞬时买菜的人数会很多。二、学校食堂每日提供的菜品基本类似，甚至一个窗口只卖一种或几种菜品。
以往也有很多人尝试了在食堂安装实行互联网快速点餐系统[1][2][3]，但是由于铺设硬件成本高，软件不贴合实际，大部分的方案都很难实行起来，微信的大量普及使得高校食堂拥挤现象可以得到化解。
2 点餐流程
2.1 正常食堂点餐流程
（1） 消费者进入食堂；
（2） 选择自己喜欢的窗口；
（3） 购买自己喜欢的菜；
（4） 食堂准备菜品；
（5） 消费者取餐就餐。
由图1可以看出整个点餐流程均由手工操作完成，并且整个流程均在食堂这一环境中进行。这种点餐方式存在许多问题：一是浪费时间，工作效率低，浪费人力成本，在第三个环节，很多消费者会有很长的选择时间，或者因为不愿耽误后边的消费者的时间而随便点餐导致就餐体验下降，第四个环节，一些菜品需要很长的准备时间；二是手工点餐因经手人多，易造成误操作，同时因人多或工作人员疏忽导致算错价格的事情时有发生，影响服务质量。
2.2 基于微信公众号的点餐流程
针对这些环节，手机点餐只需要：（1）消费者手机下单；（2）食堂收到订单，准备菜品；（3）消费者进入食堂到选定的窗口取走菜品。
具体流程：
（1） 关注微信公众号；
（2） 点击菜单：自助点餐；
（3） 选择菜品；
（4） 下單付款；
（5） 食堂接受订单，准备菜品；
（6） 食堂取餐；
（7） 就餐后评价。
可以看出大大减少了消费者在食堂操作的流程，其中前5步流程可以在食堂外实现，同时避免了最容易浪费时间导致排队情况的出现。
在此基础上还加入了菜品评分功能，方便消费者对食堂进行及时反馈，让食堂调整自己的评分低的产品，提高自己的服务水平。
3 方法的优点与问题
优点：
1） 节省选菜的时间。消费者在教室或者在去食堂的路上就可以浏览菜品，并作出自己的选择。
2） 避免长时间等菜的时间。食堂能更早接受订单，提前准备，不至于在消费者大量涌入时不能及时提供菜品。
3） 菜品质量及时反馈，提高食堂菜品水平。每次消费者在就餐后能直接以评分的方式给菜品打分，方便其他消费者在选菜时做参考，食堂方也能及时调整菜品的品种和质量。
问题：
1） 图片与菜品不符。食堂可能会提供比较诱人的图片吸引消费者，结果与实际相差较大而给消费者带来很大心理落差，就需要食堂方实事求是，将真实的菜品提供给消费者。
2） 火爆菜品被选完了之后不能及时补充。食堂菜品提供普遍为大锅菜，没有很清晰的份数计算，就有可能导致某一菜品被选购之后消费者无餐可取的情况。
3） 取餐时间较晚，饭菜口感会下降。一些需要准备的菜品在制造出来后，倘若消费者没能及时取餐，菜品口味会下降，可以考虑加入预约功能减少这一情况的出现。
4 总结
根据高校食堂菜品比较单一稳定这一特性，和微信平台成本低，提出了用微信公众号进行快速点餐的这一可能。可以预见该方案将成为未来高校食堂的流行趋势，并越来越普及。但是由于技术和环境的因素，该方案仍有改进空间，可以在实际应用中加以完善。
参考文献：
[1] 高应波. 基于C/S结构的校园食堂智能点餐系统的研究[J]. 湖北科技学院学报，2016，36（4）：150-152. [2017-10-11]
[2] 李淑娟，周伟强，宓詠. 高校智慧点餐系统的探索与实践[J]. 华中师范大学学报：自然科学版，2017，（S1）：59-62. [2017-10-11].
[3] 杜欢. 基于ASP技术的“智慧食堂”网络系统的实现[J/OL]. 电子技术与软件工程，2013（19）：26-28. （2013-10-23）[2017-10-11].