玉豆3号蚕豆品种是玉溪市农科院于2000年在红塔区研和秀溪发现的玉溪本地蚕豆品种'玉溪大粒豆'优良变异单株,经多年套袋纯化进入系统选育于2010年稳定选系定型而成.该品种早熟,株高适中,分枝角度大,单株有效分枝3.1个,单株实荚数11.3荚,荚粒数2.2粒,百粒重133.61 g;2012-2014年两年玉溪市优质蚕豆品种多点试验平均产量比对照峨山本地豆增产14.55％,增产达极显著水平;该品种每100 g含蛋白质20.2 g,淀粉37.98％,粗纤维9.3％,可溶性糖5.55％.其栽培技术主要是选择最佳播期(坝区10月5～10日、山区8月30日至9月10日播种)、合理密植(坝区12万～15万株/hm2、山区15万～18万株/hm2)、及时水分管理、综合防治病虫草害等.