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随着人们膳食结构和消费观念的转变,对畜产品尤其是乳制品的需求量越来越大,对其质量要求也越来越高,但是,作为当代小规模家庭牧场的生产环境、技术措施、服务观念、质量标准能否适应人们日益增长的物质、营养需求呢?为此,笔者带着这一系列问题对一些小规模家庭牧场进行了走访调查,希望能找出一条适合我国现阶段基本国情的切实可行的解决方案.