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期刊论文
大蒜营养价值的研究
大蒜营养价值的研究
来源 :黑龙江科技信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q418004922
【摘 要】
:
大蒜为百合科葱属2年生草本植物,既可调味,又能防病健身,还可用于医药、食品工业等方面,被人们誉称为“绿色食品”“天然抗生素”。简述了大蒜的营养成分及其保健作用。
【作 者】
:
谢庆辉
【机 构】
:
黑龙江生态工程职业学院
【出 处】
:
黑龙江科技信息
【发表日期】
:
2008年35期
【关键词】
:
大蒜
营养成分
保健作用
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大蒜为百合科葱属2年生草本植物,既可调味,又能防病健身,还可用于医药、食品工业等方面,被人们誉称为“绿色食品”“天然抗生素”。简述了大蒜的营养成分及其保健作用。
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