从一名住客到一名领导

来源 :酒店风云 | 被引量 : 0次 | 上传用户:suwenyin52
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  香港旺角朗豪酒店是朗廷旗下第一家朗豪品牌的酒店,作为完全不同于朗廷的绅士形象,朗豪作为一个年轻的五星级品牌富有自己的活力和张力。“希望客人能在酒店得到彻底的放松,体验彻底的欢乐,更要把最当地的文化、艺术融入到酒店管理中。”因此,旺角朗豪也采用了一种全新的模式去培训员工,员工是酒店的资产,而不是酒店的机器,只有员工开心才会把开心带给客人。
  被朗豪感动的一名住客
  在酒店开业的第一年,甘贝贤还在印度工作,但是那时候大家都在谈论旺角朗豪,出名度已经引起了甘贝贤的好奇,立刻决定要来旺角朗豪入住体验一晚。“当时我把自己的信用卡遗忘在了酒店,而我一直到回到印度才发现这个事实。”和大部分匆忙的过客一样,甘贝贤也难免不小心遗漏了重要物品在酒店,但令他感动的是,酒店员工了解到信用卡对主人的重要性,当时就马上通过checkin登记的信息地址把信用卡进行邮寄,“我到家没多久就收到了这张信用卡,我马上把这份感动与印度的员工分享了。”
  这份体验以后,甘贝贤觉得朗豪这个酒店品牌很值得被关注,于是就直接联系了当时朗廷集团的总裁:“我很有兴趣加入朗豪,如果有职位空缺的话可以随时联系我,说完这话两年后我就加入了朗豪。”
  酒店与当地文化的生命力
  如果说,作为客人刚体验到旺角这块充满魅力的旧区文化,感受到酒店员工的活力和服务积极性,那么作为一个领导人后,甘贝贤对员工在细节方面更严谨,“一个品牌是否优秀,在于领导在给员工指示方向的明确性。”甘贝贤致力于要打破领导与员工间的阶级观念,“我喜欢每天见面大家都可以亲切的叫我Shaun,而不是Mr.Campbell。”这种现代化的活力,为酒店迎来了很多年轻的商务人士、游客,酒店也为这些希望能融入当地文化的客人开辟了三条独具一格的探索路线。“这样客人除了体验酒店服务与文化外,也能更多地体验外面的世界,让酒店文化和当地文化能融会贯通,相生相息。”
  酒店时尚的弄潮儿
  旺角朗豪一直不停地带动酒店的时尚潮流。在这就不得不提到朗豪独有的iPod艺术导赏游,酒店于2012年开始使用iPod无纸服务,这除了是时尚与年轻的形象表现,也是无不是对环保的一种尊崇。
  除了长期摆放的1500多件当代中国艺术品外,酒店也会时不时与本土的青年艺术家合作,支持他们的艺术创造,“最近,我们酒店大堂的地板都是采用本地年轻艺术家黄扬的作品,三维立体及涂鸦技术创作的‘LPICE’艺术画为酒店带来了色彩和活力,也为全世界的客人展示了我们当地的文化。”
  品味美食不忘纳士招贤
  工作之余,甘贝贤的生活节奏就如何朗豪这个品牌一样时尚、欢乐、轻松,“我喜欢去一些国际大品牌的酒店体验,当然也更喜欢去一些精品酒店体验惊喜。”除了体验新酒店新品牌,甘贝贤对餐饮、酒吧也充满了好奇心,对红酒有着独特的执着,新西兰的pinotnoir、阿根廷的马尔贝克、智利的Chardonny都是他喜欢的红酒款式,“为了我这些‘不健康’的兴趣,我必须让自己定期去‘川’水疗中心游泳消耗食物的能量,也让自己能有静下心来思考的环境。”
  说到这里,不得不提到到一段传奇,甘贝贤曾因为一次深刻的餐饮体验,被“川”水疗挖来一名优秀的业务经理。当时,甘贝贤到香港中环的一家日本料理品味美食,因为这家餐厅太有名了,餐厅把早午餐分成两批用餐时间,当时还是餐厅服务员的Elaine在处理两批客人的就餐和休息上的策略,让甘贝贤留下了深刻的印象,“当时,第一批客人的就餐时间已到,这批客人已经吃饱喝足,但是餐厅赶客人是不礼貌的,即使是为了第二批客人能及时就餐。这种时刻,就可以看出当时一名女服务员随机应变的能力,她利用自己仅有的职权,把第一批时间到的客人引到二楼,他们可以继续去饮茶、喝酒、聊天。而第二批客人能继续进入餐厅一楼就餐,这样两批客人就都能得到满意的服务。”如今,甘贝贤把这个女服务员Elaine带回了旺角朗豪,也把这份独特的服务经验进行改良,灵活运用在了米其林星级粤菜食府明阁。
其他文献
NO.1  美国纽约卓美亚艾舍酒店  酒店毗邻纽约中央公园,狗狗可以在这里打扮体面、尽情玩耍。酒店还专门设有宠物服务员,为宠物提供全天候的优质服务。当小狗们随主人在纽约游玩了一天之后,在小床上为它们铺上漂亮的羊毛毯,让小宠物在主人身边安享美梦。  此外,酒店还有对纽约了如指掌的咨询员,为客人介绍在城市中风景最美、最适合与爱犬散布的公园小径;提醒纽约市宠物相关立法,例如带狗出门,哪些地方必须要拴狗绳
期刊
遇见传奇  作为国内首家索菲特传奇品牌,选址在西安不足为奇。2009年索菲特传奇品牌绽放全球,并且对于选址有三大标准:在传奇的城市、有传奇的故事和人物。作为中国历史上建都朝代最多、时间最长的古都,将欧洲的品牌驻足在西安,也属实至名归。索菲特传奇品牌目前共有五家酒店,其它四家均由拥有历史悠久的大楼建成:Sofitel Legend Metropole Hanoi(河内)、Sofitel Legend
期刊
讀一首诗能造一个梦,看一场戏能造一个梦,而曼谷暹罗酒店本身就是一个梦。在这里,一切都被极度夸张,突然的高差变化,景观手法的室内化,强烈的黑白对比,空间序列效果的舞台化呈现,非比寻常的室内布局,昭告天下这是一间由景观建筑师设计的酒店。而这些手法,我不说你也一定猜得出是谁,业主请来的正是酒店界的神话Bill Bensley。这也正迎合了业主的需要,泰国最知名的演艺家族Sukosol几代的财富积累因这间
期刊
差不多每年的假期都会和丈夫选择去地中海度个假,这次老公选择了著名的位于安达卢西亚的太阳海岸,那是一个充满阿拉伯异域风情的地方,传奇的历史,有我最爱的大海,和另外两个最刺激我们兴奋点的地方:高尔夫和奢侈品购物。  这次我们选择火车旅行,而不是通常的自驾游。一路风景独好,大片大片的橄榄树在眼前飞驰而过,闻名于世的安达卢西亚橄榄油就在这里诞生,这里也是西班牙最大的橄榄种植地。  火车站出来,我们Your
期刊
進入21世纪,全球酒店业庆贺了第一个十年的迅猛发展期,中东奢华酒店的炫丽表演至今记忆犹新;现在,酒店业又在第二个十年中历尽洗礼,岁月蹉跎。虽然没有任何人、也没有任何跨国酒店集团能够主导酒店业发展的潮流,但全球经济的走向,世界主要地区与国家的政治社会安宁,以及金融财团不知疲倦的投资运作,却是各国酒店业盘整出新,不断发展的生命发动机。  在这些发动机中,工作最努力和最有成效的当属亚洲企业资本,他们从中
期刊
近日,凯世酒店集团(CACHETHOTELGROUP),作为JIA上海酒店的新业主及运营方,将JIA正式更名为凯世精品酒店,并委任黄玉堃为酒店总经理,黄玉堃在从事奢侈品及时尚产业15年之后选择加入凯世酒店。在澳洲格里菲斯大学获得硕士学位后的最初几年,她曾担任几大奢侈品牌模特,服务过的品牌包括蒂芙尼、嘉人、莫斯奇诺。还曾分别担任过各知名时尚品牌的市场营销、公关及品牌总监,以及品牌宴会项目管理等职务。
期刊
2016年夏天开业的赫伯特之家酒店无疑是新西兰皇后镇奢华酒店中特别的一家。这间仅有6间套房的精品酒店栖身于一幢历史可追溯到1871年的民宅,入选新西兰遗产保护组织受保护历史建筑名册。酒店位于一片山坡之上,绝佳视野俯瞰整片湖光山色,距离小镇也只不过5分钟的步行路程,可谓闹中取静。在这里,真切的历史感和现代化的服务兼而有之,给人一种恍如隔世的经典之美和穿越之感,无疑是到皇后镇旅行时的绝佳下榻之所。  
期刊
在我们的采访经历中,成都康普雷斯国际酒店总经理封意有很多与众不同:他曾经是一位军人,他是一位从酒店保安一路做上来的总经理,另外,他,还是一名“80后”。从采访一开始,我们就很好奇,这样一位酒店人会有怎么样的感悟?  对新生代员工更需包容  Q:你在多个城市的高星级酒店都担任过要职,不同地域间的酒店文化不同,在管理上面是否会有所差异?作为一名曾经的军人,军人的生活对你酒店的管理上有何影响?  A:众
期刊
刘晨军在酒店业拥有逾15年的专业经验,资历不可谓不深,而同时他的阅历又不可谓不丰富,加入温德姆酒店集团前,他曾是北京欧文风范艺术机构的创办者兼首席执行官。此前他还曾担任意大利歌诗达邮轮公司亚太区发展战略副总裁,以及雅高服务(隶属法国雅高酒店集团)中国区董事总经理。这些工作阅历势必能给温德姆带来特别的发展促动力。  从外交官到酒店高管不忘初衷  儒雅的气质,幽默的谈吐,准确的判断力,这是一个男人生活
期刊
“我以前还真不了解你们的管理,经过这三天的参观游览,亲身体验了孩子们的工作环境,切实感受到你们对孩子的管理都很到位,把孩子放在这,我很放心!”由洛阳远道而来的一位实习生家长对第一资讯记者如此说道。  这批来自洛阳的实习生家长团,他们也许在此之前互不相识,但因为孩子,这群质朴的人儿相聚在一起。在5月的初夏,由第一团队酒店招聘网组织,并由洛阳华富商学院培训部副主任娄奇瑞、教导处副主任张向丽带队,来到温
期刊