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渔业是人类文明发展中最古老的产业之一。我国渔业生产有着悠久的历史。上古之时,“作结绳而为网罟,以佃以渔”。猎鸟兽为佃,捕鱼鳖为渔。这种人类的“渔猎时代”,就是水产捕捞的开始。我国水产养殖起始于商代后期(约公元前1000多年)。公元前400多年,范蠡养鱼致富,并对当时的养鱼经验进行了总结。