论文部分内容阅读
当前饮食服务业存在的问题及其对策
【出 处】
:
商品流通论坛
【发表日期】
:
1990年6期
其他文献
以新鲜鳝鱼皮为原料,将鳝鱼皮处理成干燥的粉末,采用酶解法提取胶原蛋白肽。在考察酶的种类、pH、酶解温度和酶解时间4个因素提取效果的基础上,进行了实验。优化实验分析结果
合成色素是食品中最常见的一种添加剂,如果不规范使用将对人体健康产生潜在危害。该研究中光谱扫描范围为1100-1650nm,分辨率0.2nm,通过对不同浓度的日落黄溶液扫描,将得到的
以松树皮为原料,采用微生物破壁法提取原花青素。对固液比、接种量、发酵温度及培养时间4个因素进行单因素试验,在此基础上通过正交试验确定了松树皮中原花青素的最佳提取工