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首次归纳和整理了藏猪的胴体、肉质常规营养、氨基酸、脂肪酸、肌苷酸及肌纤维的有关数据。此外，在藏猪生理特性、地理环境、制约因素及影响因素的基础上，分析了藏猪突出性状的形成机理。由此，藏猪优质性状能够在后续研究延续，而较差性状能够得以改善。
藏猪的研究进展第1部分--（胴体、肉质、常规营养、氨基酸、脂肪酸及肌苷酸）
【摘 要】
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首次归纳和整理了藏猪的胴体、肉质常规营养、氨基酸、脂肪酸、肌苷酸及肌纤维的有关数据。此外，在藏猪生理特性、地理环境、制约因素及影响因素的基础上，分析了藏猪突出性状的
【机 构】
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西南民族大学生命科学与技术学院,四川农业大学动物营养所
【出 处】
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农业科学与技术（英文版）
【发表日期】
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2004年期
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