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采用乙醇浸提、正丁醇萃取、丙酮沉淀的方法从脱脂大豆中提取大豆皂甙，并利用树脂柱层析分离得到B组大豆皂甙，进而通过HPLC－MS法对B组大豆皂甙V进行了检测。
脱脂大豆中B组大豆皂甙V的HPLC—MS检测
【摘 要】
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采用乙醇浸提、正丁醇萃取、丙酮沉淀的方法从脱脂大豆中提取大豆皂甙，并利用树脂柱层析分离得到B组大豆皂甙，进而通过HPLC－MS法对B组大豆皂甙V进行了检测。
【机 构】
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大连轻工业学院现代技术教育部116034
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年12期
【基金项目】
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辽宁省教委资助项目(20060202),,大连市基金项目(0011101)
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