荔枝中水溶性维生素的毛细管电泳快速分离分析

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本研究通过双模对接高压电源实现了毛细管电泳中0~40 kV及以上的超高电压。通过考察电压、缓冲溶液浓度、pH等对分离的影响,确定了优化的实验条件。结果表明,在40 kV的超高电压下,缓冲液为25 mmol/L硼砂-H3BO3溶液(pH 8.8),8种水溶性维生素(VB1、VB2、VB6、VC、D-泛酸钙、D-生物素和烟酸、叶酸)在2.2 min内获得了较好的基线分离。同时对荔枝中的水溶性维生素进行定量分析得到了令人满意的结果。
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