“饱生众疾”是宋代温革的一句名言，至今有不少有识之士仍视为养生保健的格言。“饱生众疾”是何原因呢？据医学研究证明，饱食致血流过于久积于胃、肠以助消化，造成大脑缺血、缺氧而妨碍脑细胞发育，降低智商。
　　医学研究还发现，饱腹时，营养积聚，造成细胞膜增厚，使血液和组织中吞噬细胞和淋巴细胞的敏感性降低，导致免疫功能下降，加速衰老进程。
　　健康的饮食习惯有助于长寿，以下为专家的新招。
　　招一，餐前喝2杯开水。荷兰学者一项研究显示，饭前喝2杯开水能够减少饥饿和食物摄入量，从而起到减肥的作用。
　　招二，用凉开水泡红茶。美国农业部研究发现，与生菜或胡萝卜相比，一杯红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮助你抵抗皱纹和癌症的侵扰。凉开水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。
　　招三，要抓住每次吃洋葱的机会。有些人吃菜时会把洋葱挑出来不吃，这是不对的。洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮。据报道，我国山东鱼台县盛产洋葱，是当地人一日三餐的主要蔬菜，这个地区长寿老人十分多见。洋葱中还含有一种天然的抗癌物质——栎皮黄素。临床研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比少吃洋葱或不吃洋葱的人减少25%。因此，吃洋葱应当成为一种习惯。
　　招四，吃完快餐喝一杯白开水。由于快节奏、工作压力大，吃快餐是常有的事。据分析，快餐里的盐和热量都远远超标，尤其是盐和脂肪，一大杯水可稀释体内钠的浓度，而盐是致使患高血压的罪魁祸首，这样可以让你离高血压病远一点。
　　招五，吃橘子别剥橘络。有人吃橘子时喜欢撕掉橘子瓣上一条条白丝（橘络），其实橘络很有营养。它可通络化痰、顺气活血，不仅是支气管炎、冠心病等的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛有治疗作用。橘络中含有路丁，能使血管保持弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压患者发生脑溢血、糖尿病患者发生视网膜出血的功能。橘络中还含有黄酮类物质，对身体很有好处，和其他中药同用，会起到解毒抗癌的作用。
　　招六，每天喝水定时定量。每天忙碌的工作，会让你在口干舌燥时才想起一上午都没有喝水，但这已说明体内缺水了。所以，每天尽量在最佳的时间喝水，具体是：上午5-7点200毫升，下午1～3点100毫升，3-5点100毫升，5-7点100毫升，中饭前、晚饭前、睡前各100毫升，这样就能保证每天体内有一定的水分而不缺水。
　　招七，有些蔬菜烹调要适当用油。番茄、南瓜、胡萝卜中含有大量的番茄红素和胡萝卜素，需要油脂才能将营养物质更好地吸收，用油炒和凉拌都可以。
　　招八，热水洗肉或吃回锅肉。烹饪肉以前，可将肉块放在漏勺里，用热水漂洗，或将肉放在刚开的水中片刻，捞起。使用这种方法，可以去掉肉中一半以上的油脂。或将肉用开水煮一次，其汤倒掉，也同样可去掉很多油脂。
　　招九，晚餐要控制食量，更要控制脂肪摄入量。据调查，有不少人早餐、午餐不吃含有脂肪的食物，而晚餐都会吃大餐，多吃含脂肪的食物，这种做法是错误的。有研究表明，在一顿饭摄入50-80克脂肪后几小时里，血液中的凝血因子急剧上升，而血管弹性降低，这对心脑血管是一种严重的损害。所以，晚餐不但要控制食量更重要的是要控制脂肪摄入量。
　　招十，下午3点最好能准时加餐。据调查，有不少人不吃早餐，特别是年轻的上班族，但下午3点加餐就不能用任何借口推托。午餐和晚餐间加餐补充营养，可以帮助你度过一天中最疲劳的时间，而加餐不需很复杂，酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
　　（编辑 汤知慧）