【摘 要】
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河豚俗称河鲀鱼，广东人叫它“鸡抱鱼”，它以肉味鲜美而著称，我国、日本、朝鲜等地都有吃河鲀的习惯，在日本将它列为鱼之上品，并有培训专门从事烹调加工人员，若处理不当就会丧命，我国
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河豚俗称河鲀鱼，广东人叫它“鸡抱鱼”，它以肉味鲜美而著称，我国、日本、朝鲜等地都有吃河鲀的习惯，在日本将它列为鱼之上品，并有培训专门从事烹调加工人员，若处理不当就会丧命，我国江苏一带有“流传拼死吃鱼鲀”之说。世界上每年都有几百人死于河鲀鱼之毒。可见不要轻易吃河鲀，不会加工河鲀的，千万不可玩命，警告人们当心吃河鲀丧命的教训。
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