【摘 要】
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猴头菇是一类既有食用价值又有药用价值的大型真菌，猴头菇的栽培是一项既有科研价值又具有经济效益的项目。本试验采用玉米面、麦麸、豆皮粉、苜蓿草粉作为天然氮源，来培养袋料
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猴头菇是一类既有食用价值又有药用价值的大型真菌，猴头菇的栽培是一项既有科研价值又具有经济效益的项目。本试验采用玉米面、麦麸、豆皮粉、苜蓿草粉作为天然氮源，来培养袋料猴头菇。通过观察不同氮源对猴头菇菌丝体生长速度、子实体产量的影响，计算出经济效益，筛选出高产猴头菇的天然氮源。通过试验得出结论：苜蓿草粉作为氮源的培养基配方，猴头菇菌丝体生长速度与子实体产量，均优于其他三个配方。
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