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我国已经加入世贸组织,逐步向世界开放农产品市场.面对国外农产品加工企业的激烈竞争,谁能降低成本、节约能耗、洞察市场走向、提高工艺水平、管理水平、伴以持续的技术创新,谁就能在激烈的市场竞争中立于不败之地.如果原料价格无法预计和控制,产品的成本过高,资金难以及时回收,都将使企业面临巨大的经营风险,使企业失去竞争力.