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＜正＞姜黄素是一种具备多重功效的天然活性物质,是从天南星科、姜科等植物中提取的天然多酚类化合物,具有抑菌、抗炎、抗免疫缺陷病毒、保肝护肝、抗氧化、抗微生物等多种功效。姜黄素具有天然、色泽稳定、无污染等优点,被广泛应用于化妆品、医学与食品添加剂等相关领域。农业部批准姜黄素作为我国饲料添加剂。本文深入探讨姜黄素的生物性能与在动物生产中的应用,为进一步研究姜黄素的开发利用提供理论依据。