本试验研究了热水处理(HWT)作为化学药剂处理的替代方法对cv.Bun軌gulan香蕉冠腐病的防治及果实采后品质的作用效果和热水处理对引起cv.Bun軌gul香蕉冠腐病的主要致病菌(Colletotrichum musae,Fusarium verticillioides,Lasiodiplodia theobromae和Thielaviopsis paradoxa)菌丝生长及孢子萌发的作用效果。结果表明,尽管HWT不能杀死病原菌的休眠孢子,但能够显著推迟病原菌的菌丝生长和分生孢子的萌发。对于cv.Bun軌gul香蕉最佳的HWT条件是50℃处理20 min。温度过高就会引起烫伤、皱缩、不能软化等果实伤害。HWT不仅延缓了香蕉果实的成熟、延长了绿色期时间,还提高了香蕉的整体外观品质、减小了重量损失、提高了果实硬度。经HWT处理后的香蕉在22~25℃下贮藏7 d后,果实冠腐病的发病率减少了50%,贮藏14 d冠腐病的发病率减少了33%。