Woosaパンケーキ屋莎松饼屋在短短一年内开了五家店，且造成排队热潮，但它可不是日本的连锁店，是中国台湾自创品牌。

超越日本的云の松饼

　　Woosa的老板周书庆曾在美国蓝带厨艺学院攻读餐饮，食材用料坚持精细，所以不计成本选择日本神奈川小麦面粉，组织细致、保湿性佳、粉质颗粒小，所制成的原味松饼呈现优雅黄色，绵密而蓬松、入口即化;日本明治制糖上白糖，结晶较细致，水分较多质地较湿润，法国诺曼地依思尼奶油在加热后会有一股榛果香气窜出。
　　
　　蓝带主厨的严谨彻底体现在每一个制作的过程中，“云の松餅已经领先于日本的松饼了，当日本松饼纷纷来台展店之际，我要把Woosa开到日本！”
　　地址|中国台湾台北市信义区忠孝东路四段553巷28号（松菸）
　　电话|02-2746-5113
　　网址|Woosaパンケーキ屋莎松饼屋
　　营业|周一至五11：30～21：30、周六日及法国定假日11：00～21：30
　　价位|蒙布朗冰淇淋松饼310新台币（含130新台币饮品1杯）、浓の巧克力冰淇淋松饼330新台币（含130新台币饮品1杯）、起司瀑布和牛堡290新台币

品味蓝带等级幸福美味

　　Woosa的云の松饼有五种口味，除了经典蜂蜜外，还有水果系列，以及最受欢迎的蒙布朗，此外松菸店独卖的浓の巧克力，更是展现他蓝带等级的功力，选用法国顶级巧克力法芙娜，上桌前还洒上食用金箔，是一场兼具视觉与味觉的华丽享受。
　　
　　除了松饼，Woosa也有咖哩饭、贝壳面与汉堡等主食，其中起司瀑布和牛堡选用油花均匀的澳大利亚和牛绞肉，上桌时服务生会将热腾腾、已融化的双色起司缓缓倒在汉堡上，如同瀑布般倾泄在牛肉上，也是一场让客人相机停不下来的桌边秀。
　　（摘自台湾《联合报》）（编辑/小美）