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对食品中铅的石墨炉原子吸收光谱分析进行加大进样量的试验.用石墨炉原子吸收光谱法测定食品样品中的铅时,采用累积进样的方法加大进样量;同时,对原子化温度梯度、时间及抗背景干扰等分析条件进行优化选择.试验结果表明,采用本方法测定食品中的超微量铅,样品溶液的光谱吸收比(吸光值)可比常规分析高3倍,结果稳定可靠[相对标准偏差＜4%,标准回收率为(100±10)%].