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ε-聚赖氨酸(ε-PL)是由25～30个赖氨酸残基通过α-ε酰胺键依次连接而成的同型单体聚合物,抑菌谱广、可生物降解且对人和环境无毒害。本文主要阐述了ε-PL抑菌机制、菌株筛选方法、应用及展望。
ε-聚赖氨酸研究进展
【摘 要】
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ε-聚赖氨酸(ε-PL)是由25～30个赖氨酸残基通过α-ε酰胺键依次连接而成的同型单体聚合物,抑菌谱广、可生物降解且对人和环境无毒害。本文主要阐述了ε-PL抑菌机制、菌株筛选
【机 构】
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浙江师范大学化学与生命科学学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2012年23期
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