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覆盆子的干果中所具有的多糖类、黄酮类、有机酸类,鞣花酸等都具有抵抗衰老、调节人体生殖系统、促进人体细胞免疫机能、减肥瘦身之功效,采用醇沉法分离提取覆盆子多糖,经水解、PMP衍生化处理后进行HPLC分析,结果表明,覆盆子多糖中含有葡萄糖、半乳糖、果糖、甘露糖、鼠李糖、阿拉伯糖等六种单糖,且其物质的量比例为0.05∶1.37∶0.20∶0.10∶1.00∶1.95。