【摘 要】
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以油酸失水山梨醇酯Span80和壬基酚聚氧乙烯醚OP-10为混合乳化剂，环己烷为连续介质，过硫酸铵．硫代硫酸钠作为氧化还原引发剂，研究了经超声波活化的木薯淀粉与丙烯酸在反相乳液体
【机 构】
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福建省漳州职业技术学院食品与生物工程系,闽南师范大学生物科学与技术系
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以油酸失水山梨醇酯Span80和壬基酚聚氧乙烯醚OP-10为混合乳化剂，环己烷为连续介质，过硫酸铵．硫代硫酸钠作为氧化还原引发剂，研究了经超声波活化的木薯淀粉与丙烯酸在反相乳液体系中的接枝共聚反应动力学，分别考察了反应温度、引发剂浓度、单体浓度、淀粉浓度、乳化剂用量对接枝共聚速率的影响。结果表明，在本实验考察的范围内的活化能为29．85kJ／mol，动力学关系式为：Rp∝／[I]^0.88[M]^1.47[St]^0.945[Ws]^0.856
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