本试验旨在研究氨基酸螯合锌(Zn-AA)在奶山羊体内的消化吸收规律及其在饲粮中的适宜添加水平。试验选取2.5~3.0岁,体重40~45 kg的关中奶山羊母羊6只,安装永久性瘤胃、十二指肠及回肠瘘管,首先从瘤胃灌注40 mg/kg的Zn-AA溶液,分别在灌注后的24、48、72、96、120、144和168h采集十二指肠食糜、回肠食糜、粪样和血样,测定样品中锌含量,计算锌在小肠和全肠道消化率,检测血清锌水平,确定最佳采样时间。在此基础上,分别灌注0、20、60、80、100和200 mg/kg的Zn-AA溶液,测定不同水平的Zn-AA在小肠和全肠道的消化率及血清锌水平。结果表明,Zn-AA全肠道消化率在48和96h分别出现吸收高峰,120 h后Zn-AA在小肠、全肠道的消化率和血清锌水平基本平衡并保持稳定;不同时间和水平的Zn-AA在全肠道的消化率均高于小肠,小肠是Zn-AA吸收的主要部位,大肠对Zn-AA也有不同程度地吸收;60 mg/kg时Zn-AA在全肠道消化率和血清中水平均达到最大值。研究得出,成年奶山羊饲粮中Zn-AA的最适宜添加水平为60 mg/kg,小肠是Zn-AA消化的主要部位,大肠对Zn-AA也表现出较强的消化吸收能力。