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近年来国内外乳业发展形势出现了巨大变化,牧场转型升级的加速、牧场单产的有效提升和全球乳业贸易自由化的加快,导致我国乳业逐渐向提升产量和质量,改善管理模式,去除滞留产能的方向发展。对2016年1~7月间华东地区不同规模牧场公斤奶成本进行数据统计,分析了我国不同规模牧场运营过程中导致公斤奶成本差异的因素,提出了改善不同规模牧场运营效益影响因素的措施。