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胡瓜，也称黄瓜、青瓜，属葫芦科植物，黄瓜脆嫩清香，味道鲜美，且营养丰富，是深受人们喜爱的蔬菜。胡瓜是萧山区主要蔬菜品种之一，种植方式有大棚和露地，本区全年种植面积2万亩左右。胡瓜施肥很有讲究，施肥对胡瓜生长发育和产量、品质影响较大。采用科学合理的施肥技术，有助于培育壮苗，提早结瓜，提高产量，改善品质，提高经济收入。