【摘 要】
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重庆三峡渔业公司在国内率先建立淡水鱼质量安全可追溯体系，该公司成立了专门的质量管理部门，建立数据追溯中心，对苗种繁育、生态鱼养殖、捕捞作业、物流运输、销售、产品质量检测等关键环节进行重点管控，并对生态鱼的生产全过程进行记录。同时，依托全国农垦农产品质量可追溯体系平台，通过质量安全可追溯体系，可以严格把控各环节质量，切实保障食品安全。
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重庆三峡渔业公司在国内率先建立淡水鱼质量安全可追溯体系，该公司成立了专门的质量管理部门，建立数据追溯中心，对苗种繁育、生态鱼养殖、捕捞作业、物流运输、销售、产品质量检测等关键环节进行重点管控，并对生态鱼的生产全过程进行记录。同时，依托全国农垦农产品质量可追溯体系平台，通过质量安全可追溯体系，可以严格把控各环节质量，切实保障食品安全。
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