【摘 要】
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目的运用秩和比（RSR）法对部队食源性疾病危险因素进行综合评价,为制定预防控制策略提供理论依据。方法查阅相关文献选定影响食源性疾病发生风险因素中主要的18个因素作为评价对
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目的运用秩和比（RSR）法对部队食源性疾病危险因素进行综合评价,为制定预防控制策略提供理论依据。方法查阅相关文献选定影响食源性疾病发生风险因素中主要的18个因素作为评价对象,并根据资料数据、专家评级、病例对照比值比（OR）、队列研究相对危险度（RR）4个方面指标综合建立评估模型指标体系,对食源性疾病危险因素的风险等级进行测评。结果餐饮具卫生与否、加工场所食品安全情况和加工工具污染情况是危害程度最强的食源性疾病风险因素。结论 RSR法清晰展示了不同食源性疾病危险因素的风险等级及与食源性疾病有关各危险因素的危
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