菠萝蜜低聚肽的免疫调节作用研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：aqxielin

【摘要】

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目的:探究菠萝蜜低聚肽(jackfruit oligopeptides,JOPs)免疫调节功能。方法:采用SPF级雌性BALB/c小鼠为实验对象,进行8项免疫实验测定,系统评价不同干预剂量(0.20、0.40、0.8

【作者】

：

郝云涛珠娜刘欣然毛瑞雪刘睿康家伟乌兰胡佳妮李

【机构】

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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2020年7期

【关键词】

：

菠萝蜜低聚肽免疫调节体液免疫细胞免疫巨噬细胞 NK细胞 T淋巴细胞亚群 jackfruit oligopeptidesimmune regulation

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目的:探究菠萝蜜低聚肽(jackfruit oligopeptides,JOPs)免疫调节功能。方法:采用SPF级雌性BALB/c小鼠为实验对象,进行8项免疫实验测定,系统评价不同干预剂量(0.20、0.40、0.80 g/kg·bw)JOPs对小鼠免疫器官相对重量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞功能、自然杀伤细胞(nature killer cell,NK细胞)活性以及T淋巴细胞亚群的影响。结果:与空白对照组相比,JOPs 0.40、0.80 g/kg·bw剂量组脾脏指数

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