“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。
　　以柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，表面布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，可爱非常。
　　原料：紫薯2个（500克），豆沙馅适量。
　　做法：
　　1.紫薯洗净后去皮、切块（图1）；
　　2.锅内水烧开，放入紫薯块蒸15～20分钟；
　　3.将蒸熟的紫薯块放入容器中，用擀面杖捣烂成泥（图2）；
　　4.取一块保鲜膜铺在桌面上，挖一勺紫薯泥放在保鲜膜上（图3）；
　　5.用擀面杖将紫薯泥擀扁后，在中间放入适量豆沙馅（图4）；
　　6.将保鲜膜收口并捏紧，拆开保鲜膜即可（图5）。
　　小贴士：制作茶巾包的时候，保鲜膜要尽量收紧，这样做出来的花纹清晰又漂亮。