入冬后，随着气温的不断下降，桑树的正常生长发育逐渐停滞，进入休眠期。在休眠期中，桑树的光合机能虽然完全停止，但它的生命活动仍在缓慢进行。因此做好桑树冬季管理工作，能加快幼树投产、树型养成，增强树势，延长树龄，减少病虫害，确保桑叶优质高产。
　　1.施肥。入冬后，桑树落叶休眠，根系吸收活动接近停止，不能有效地利用肥料元素。所以冬季施肥不是给予桑树，而是给予土壤，增加土壤有机质，改善土壤结构，补充土中碳源，促进土壤微生物活动，为根系生长创造良好条件。冬肥施用时间在桑树落叶休眠后，大约12月或次年1月进行。冬肥主要施用腐熟堆沤的有机迟效、长效肥，不宜使用速效肥。因此施用量要多，施肥量占全年施肥量的30%左右，这对桑树全年生长都有良好的作用。但是一般的有机肥料含有效成分较低，如果单独施用，其效果比无机肥料差。据调查，堆肥与无机肥并用，其效果最好，单独施用比并用要降低20%~30%的肥效。施用方法一般在桑园内隔行行间位置开沟，沟宽50厘米，沟深40~45厘米左右，开沟位置每年轮换。施肥量分别为饼肥40~45千克/亩、有机肥2000~2500千克/亩、磷肥45~50千克/亩。施肥时将有机肥料混合后施入沟内，磷肥施在沟的周边，使之形成一层“肥土层”，最后将原土回填沟内。
　　2.耕作。进入冬季，由于农户在桑园施肥过程中习惯于“面施”，致使根系“上浮”，普遍表现为土壤板结，团粒结构差，通气性差，吸肥力和蓄肥能力差。因此，必须在行间进行20厘米的翻耕，将下层土壤大块挖出，使之暴露于地表，经过冬季的雨雪冻融和冷热交替，促使其风化，以增加土层厚度。同时将土表寄生、土下潜藏的病虫害翻上埋下，改变其生态环境，使之不适生存而死亡，营造一个良好的耕作层，改善土壤理化性状，提高地力，同时清除杂草、减少病虫害和增加桑树再生根。冬耕一般在12月中下旬到1月上旬进行，耕作深度为泥地20~25厘米、砂地15~20厘米，土块要大，以提高冬翻的效果。
　　3.修枝整形。一般在12月中旬至次年1月上旬进行，根据树势、树龄、品种、土质等条件决定修剪程度。树枝整形应掌握以下几个原则：①根据枝条种类修枝。将细弱枝、下垂枝、过密枝、横生枝、干枯枝、病虫枝等不良枝全部从基部剪掉，留下粗壮良枝。②根据壮条多少修枝。以每根支干上留2~3枝壮条为宜。③根据壮条的位置和方向修枝。所留枝条保持向四方展开，通风透光，使枝条能充分地利用光能。④根据树型的发展趋势修枝。壮枝是支干的基础，选留壮枝应考虑将来生长成为支干的可能。⑤修枝整形后的桑树应保留每亩留条6000~8000条左右（盛产期）。
　　4.病虫害防治。冬季各种害虫大多数潜伏在树干、落叶和土壤中越冬休眠，病原菌亦停止繁殖，是防治的有利时期。①清洁桑园，冬耕除虫。清除桑园内及邻近的杂草、落叶，集中作堆肥或烧掉，以杀灭枯叶杂草上的病菌和害虫。冬耕可将地下的休眠害虫翻上来，经太阳曝晒致死。②杀灭虫卵和病菌。抹杀密集在主干或枝条上的桑蚧壳虫，刮除枝干上的害虫卵块。用石灰硫磺合剂喷洒树干、枝条，防治芽枯病、干枯病、白粉病和膏药病。用铁丝刺杀桑天牛幼虫。③药物防治。晚秋蚕饲养结束后，对桑园统一喷洒一次高效农药，如喷敌百虫2000倍液和久效磷5000倍液，可有效杀死野蚕、桑毛虫、桑蓟马等害虫；采用土壤撒药毒杀，对在土壤中越冬的桑瘿蚊休眠体和金龟子的幼虫或成虫等有效。
　　重庆市铜梁县蚕业发展局 田时铭