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分子蒸馏是一种新型的分离方法，它可以使一些常规蒸馏不能分离的热敏性物质和高沸点难分离物质实现分离，因而其在油脂工业中有广泛的应用前景，现已成功应用于单甘酯生产、鱼油精制、维生素E浓缩等领域。
分子蒸馏技术及其在油脂工业中应用
【摘 要】
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分子蒸馏是一种新型的分离方法，它可以使一些常规蒸馏不能分离的热敏性物质和高沸点难分离物质实现分离，因而其在油脂工业中有广泛的应用前景，现已成功应用于单甘酯生产、鱼油精
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2002年5期
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