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胱氨酸结（cystine knot ，CK）模体是由两对二硫键及其相连的肽链骨架形成的一个内部环以及从环中穿过的第三对二硫键组成的球形结构，广泛存在于真菌、植物、海洋软体动物、昆虫以及蜘蛛等生物的毒素多肽和蛋白质中。CK多肽结构非常稳定、生物活性多样，是一类在药物设计和分子工程研究中的理想模型分子。本文综述了抑制剂胱氨酸结（inhibitor cystine knot ，ICK）多肽和环形胱氨酸结（cyclic cystine knot ，CCK）多肽两类主要CK毒素的氨基酸序列、拓扑结构、排列组合、人工