【摘 要】
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一、北京市蔬菜质量安全现状（一）总体状况良好截至2009年底，北京市的户籍人口为1245．8万人．其中常住人口则高达1755万人，每天的鲜菜需求量超过1000万kg．而且随着居民营养结构的不断
【基金项目】
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2009年度北京哲学社科规划重点项目“基于供应链的北京农产品质量安全管理模式研究”(09AbJG296);北京市属市管高等学校人才强教计划项目
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一、北京市蔬菜质量安全现状（一）总体状况良好截至2009年底，北京市的户籍人口为1245．8万人．其中常住人口则高达1755万人，每天的鲜菜需求量超过1000万kg．而且随着居民营养结构的不断调整．对蔬菜的日常需求比例也呈上升趋势。面对不断膨胀的蔬菜消费需求市场，保障北京市的蔬菜供给．稳定蔬菜市场，满足城乡居民的消费需求也是一个不小的挑战。
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