百合根中粗多糖的超声波提取工艺研究

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百合根在百合加工过程中作为废弃物被扔掉,本论文对百合根中粗多糖的超声波提取工艺进行了研究.对多糖提取率的5个主要影响因素(超声波提取功率,料液比,提取温度,pH值,提取时间)进行了单因素和正交设计试验.通过分析,最终确定其最佳提取工艺为功率400W,料液比1∶40,温度50℃,pH=10,提取时间60min,粗多糖得率为9.526mg/g,为兰州百合根的废弃物利用提供了一定的理论依据.
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