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动物疫情事件是导致畜产品市场价格波动的重要因素。文章采用2002年10月至2007年1月新疆鸡蛋价格的月度数据,构建ARIMA模型,定量分析2005年禽流感疫情事件对新疆鸡蛋市场价格的冲击效应。结果表明,短期内疫情事件通过养殖户生产能力和消费者消费信心等具体途径影响供给与需求,造成鸡蛋市场价格的剧烈波动。