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用海藻酸钙凝胶将黑曲霉ｓｉｘ－１孢子包埋，在含有０．５ｇ葡萄糖和０．０７５ｇ蛋白胨的培养基中摇床培养，生长状态丰满，产生的木聚糖酶活力可达４４１．７ＩＵ／ｍＬ，并可维持１０天以上。
半纤维素酶的细胞固定化研究
【摘 要】
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用海藻酸钙凝胶将黑曲霉ｓｉｘ－１孢子包埋，在含有０．５ｇ葡萄糖和０．０７５ｇ蛋白胨的培养基中摇床培养，生长状态丰满，产生的木聚糖酶活力可达４４１．７ＩＵ／ｍＬ，并可维持１０天以上。
【机 构】
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华南理工大学食品工程系,510641
【出 处】
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纤维素科学与技术
【发表日期】
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1995年1期
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