【摘 要】
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以培养适应市场需求人才为目的,在改革高职层次营养与食品卫生专业人才培养方案的基础上,将案例教学应用到食品营养与卫生课程学习中,并在社区实践中强化教学做一体化过程。
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以培养适应市场需求人才为目的,在改革高职层次营养与食品卫生专业人才培养方案的基础上,将案例教学应用到食品营养与卫生课程学习中,并在社区实践中强化教学做一体化过程。结果显示,案例教学班学生成绩和健康教育能力优于对照班（P〈0.01）。说明案例教学有利于提高学生健康教育、居民健康保健服务、编制食谱能力,有利于培养学生团结协作意识和社会责任感,有利于提高整体人才培养质量,适应市场人群对健康卫生服务的需求,符合高等职业教育协调发展的＂五对接＂要求。
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