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选择18头刚出生的荷斯坦奶犊牛，分为A、B、C组，每组6头，公母各半。研究去皮豆粕（DSM）和全脂大豆（FFs）替代50％乳源蛋白对犊牛血液生化指标和犊牛生产性能的影响。结果表明，36d时犊牛血清总胆红素、直接胆红素、间接胆红素含量以及γ-谷氨酰转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶活性趋势为DSM替代组（A组）〉FFS替代组（B组）〉全乳组（C组）（P〉0．05）；与C组比较，A、B组血清白蛋白含量极显著降低（P〈O．01），A组碱性磷酸酶活性显著升高（P〈0．05）；同期A组和B组犊牛的体重分别比C组低8．08