论文部分内容阅读
阐述了魔芋在干制中的褐变机理,论述了添加SO2以防褐变、抗菌、漂白的作用;对比了魔芋精粉中SO2含量测定的简便方法、比色法、蒸馏法,得出简便方法具有可靠性和较好的精密度.
SO2在魔芋片干制中的作用及其含量测定方法的比较
【摘 要】
：
阐述了魔芋在干制中的褐变机理,论述了添加SO2以防褐变、抗菌、漂白的作用;对比了魔芋精粉中SO2含量测定的简便方法、比色法、蒸馏法,得出简便方法具有可靠性和较好的精密度.
【机 构】
：
贵州省食品工业公司
【出 处】
：
贵州环保科技
【发表日期】
：
2003年2期
其他文献
在高层建筑中，由于主体钢结构工程的造价低、结构性能好、施工速度快，被广泛的应用，对施工技术的要求也越来越好，本文对高层建筑主体钢结构的施工技术进行简单的阐述。
介绍简支梁桥的加固方法，对粘钢和增加横隔板的方法进行详细的介绍。并对加固前后的桥梁进行了效果对比。其结果是桥梁加固后的荷栽能力大幅提高，刚度增加，取得良好效果。