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果胶酶对姜汁澄清作用的研究

来源 :现代食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a13456400000

【作 者】

：

刘荔琛  卢顺舵  吴端楷  吴惠玲  周朝晖  林日高  陈永 

【出 处】

：

现代食品科技

【发表日期】

：

2011年08期

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