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对草莓保鲜技术的物理方法和化学方法进行了综述，指出化学药剂残留对人体的危害性，并进一步阐述了苹莓新型保鲜剂的应用及臭氧处理等，并对今后的主要研究方向进行了讨论。
草莓保鲜技术研究进展
【摘 要】
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对草莓保鲜技术的物理方法和化学方法进行了综述，指出化学药剂残留对人体的危害性，并进一步阐述了苹莓新型保鲜剂的应用及臭氧处理等，并对今后的主要研究方向进行了讨论。
【机 构】
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河北省林业科学研究院
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2010年12期
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