【摘 要】
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采用超声波辅助提取红树莓籽油，经气相色谱质谱联用法分析红树莓籽油的脂肪酸组成，结果表明，红树莓籽油中有34种成分，19种脂肪酸，占总量的97．85％，饱和脂肪酸有11种，占总量的11．88％，其中以
【机 构】
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北京电子科技职业学院,北京化工大学生命科学与技术学院,中国林业科学院森林生态环境与保护研究所
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(201103037);科研基地-生物技术在制药和农产品加工中的应用平台建设;北京市属市管高等学校人才强教深化计划项目
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采用超声波辅助提取红树莓籽油，经气相色谱质谱联用法分析红树莓籽油的脂肪酸组成，结果表明，红树莓籽油中有34种成分，19种脂肪酸，占总量的97．85％，饱和脂肪酸有11种，占总量的11．88％，其中以棕榈酸（6．74％）、硬脂酸（2．69％）为主；不饱和脂肪酸有8种，占总量的85．97％，其中以亚油酸（57．42％）和亚麻酸（25．41％）为主。
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