【摘 要】
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蕨菜不但营养丰富,而且可入药。每100克蕨菜中含有蛋白质1.6克、维生素1.3克、灰分0.4克、钙质24毫克,抗坏血酸35毫克、铁6.7毫克、胡萝卜素1.65毫克、水分86克。其味甘性寒
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蕨菜不但营养丰富,而且可入药。每100克蕨菜中含有蛋白质1.6克、维生素1.3克、灰分0.4克、钙质24毫克,抗坏血酸35毫克、铁6.7毫克、胡萝卜素1.65毫克、水分86克。其味甘性寒,有清热、利湿消肿、安神、活血、止痛之效,是治疗发热、痢疾、黄痘等多种疾病的良药。因此,开发利用蕨菜资源,可以为丘陵、
Bracken not only nutritious, but also medicine. Each 100 grams of Bracken contains 1.6 grams of protein, vitamins 1.3 grams, 0.4 grams of ash, calcium 24 mg, ascorbic acid 35 mg, iron 6.7 mg, carotene 1.65 mg, moisture 86 grams. Its sweet cold, heat, dampness swelling, soothe the nerves, blood circulation, pain relief effect, is the treatment of fever, dysentery, yellowpox and other diseases of medicine. Therefore, the development and utilization of bracken resources can be for the hills,
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