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在硫酸介质中,微量铁(Ⅲ)能显著催化高碘酸钾氧化橙黄G(OG)的褪色反应.研究了该催化褪色反应的最佳反应条件和动力学参数,建立了催化动力学测定痕量铁的新分析方法.本方法测定铁的线性范围为0.000 2~0.032 μg/mL,检出限为5.34×10-10g/mL.用本法测定了中草药及食品中铁的含量,结果满意.